Lévitique
IntroductionLévitique 11
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Le SEIGNEUR s’adressa à Moïse et à Aaron en ces termes :
« Parlez aux fils d’Israël : Voici les animaux que vous pourrez manger parmi toutes les bêtes qui sont sur la terre.
Parmi les bêtes, vous pourrez manger tout animal qui a le sabot fendu, le pied complètement partagé, et qui rumine.
Cependant, parmi les animaux qui ruminent ou ont le sabot fendu, vous ne mangerez pas le chameau : bien qu’il rumine, son sabot n’est pas fendu ; il sera impur pour vous.
Quant au daman, il rumine mais n’a pas le sabot fendu : il sera impur pour vous.
Le lièvre aussi rumine sans avoir le sabot fendu : il sera impur pour vous.
Le porc a bien le sabot fendu et le pied partagé, mais il ne rumine pas : il sera impur pour vous.
Vous ne mangerez donc pas leur chair et vous ne toucherez pas leurs cadavres : ils seront impurs pour vous.
Parmi les animaux des eaux, vous pourrez manger tous ceux qui ont nageoires et écailles, dans les mers comme dans les cours d’eau.
Mais tout ce qui, dans les mers et les cours d’eau, n’a ni nageoires ni écailles, parmi toutes les petites créatures des eaux et tous les êtres vivants qui s’y trouvent, sera pour vous une chose répugnante.
Vous les tiendrez pour répugnants : vous ne mangerez pas leur chair et vous aurez leurs cadavres en répulsion.
Tout être aquatique dépourvu de nageoires et d’écailles sera pour vous une chose répugnante.
Parmi les oiseaux, vous tiendrez en répulsion et ne mangerez pas : l’aigle, le gypaète et le vautour,
le milan et toutes les espèces de faucons,
toutes les formes de corbeaux,
l’autruche, le hibou, la mouette et les espèces d’éperviers,
la chouette, le cormoran ainsi que le grand-duc,
l’effraie, le pélican ainsi que le vautour percnoptère,
la cigogne, les espèces de hérons, la huppe et la chauve-souris.
Toute petite créature ailée qui marche sur quatre sera pour vous une chose répugnante.
Cependant, parmi ces petites créatures ailées, vous pourrez manger celles dont les membres au-dessus des pattes servent à bondir sur la terre.
Vous pourrez ainsi manger les différentes espèces de sauterelles, criquets, locustes et grillons.
Toute autre petite créature ailée à quatre pattes sera, pour vous, une chose répugnante.
Ces créatures vous rendront impurs : quiconque touche leur cadavre restera impur jusqu’au soir.
Quiconque transporte une partie de leur cadavre devra laver ses vêtements et restera impur jusqu’au soir.
Tout animal au sabot fendu mais non complètement partagé, et qui ne rumine pas, sera impur pour vous ; celui qui le touche devient impur.
Parmi les quadrupèdes, ceux qui marchent sur leurs pattes seront impurs pour vous ; toucher leur cadavre rend impur jusqu’au soir.
Celui qui transporte leur cadavre lavera ses vêtements et restera impur jusqu’au soir, car ces animaux sont impurs pour vous.
Voici ceux qui seront impurs pour vous parmi les petites bêtes qui grouillent sur la terre : la taupe, la souris et les différentes espèces de lézards,
ainsi que le gecko, le varan, le lézard, le scinque et le caméléon.
Ces animaux seront impurs pour vous parmi tout ce qui grouille ; celui qui les touche morts restera impur jusqu’au soir.
Tout objet sur lequel tombera l’un d’eux après sa mort deviendra impur : objet de bois, vêtement, peau, sac ou tout objet servant à un travail. Il sera plongé dans l’eau et restera impur jusqu’au soir ; alors il sera pur.
Si l’un d’eux tombe dans un récipient en terre, tout son contenu devient impur et le récipient devra être brisé.
Toute nourriture atteinte par cette eau devient impure ; toute boisson contenue dans un tel récipient devient également impure.
Tout objet sur lequel tombe une partie de leur cadavre devient impur. Four et foyer devront être démolis : ils sont et resteront impurs pour vous.
En revanche, une source ou une citerne où l’eau s’amasse demeure pure ; celui qui touche le cadavre, lui, devient impur.
Si une partie de leur cadavre tombe sur une semence sèche destinée à être semée, celle-ci reste pure.
Mais si la semence a été mouillée et qu’une partie du cadavre tombe dessus, elle devient impure pour vous.
Si l’un des animaux que vous pouvez manger meurt, quiconque touche son cadavre reste impur jusqu’au soir.
Celui qui mange de son cadavre lavera ses vêtements et restera impur jusqu’au soir ; il en sera de même pour celui qui le transporte.
Toute petite bête qui grouille sur la terre est répugnante et ne devra pas être mangée.
Vous ne mangerez rien de ce qui rampe sur le ventre, marche sur quatre ou possède de nombreuses pattes parmi les petites bêtes qui grouillent sur la terre, car elles sont répugnantes.
Ne rendez pas vos personnes répugnantes par ces créatures grouillantes ; ne vous rendez pas impurs à cause d’elles et ne vous laissez pas souiller par elles.
Car je suis le SEIGNEUR votre Dieu. Sanctifiez-vous et soyez saints, car je suis saint. Ne rendez pas vos personnes impures par aucune petite bête qui se déplace sur la terre.
Car je suis le SEIGNEUR qui vous ai fait monter hors du pays d’Égypte afin d’être votre Dieu. Vous serez saints, puisque je suis saint.
Telle est l’instruction concernant les animaux, les oiseaux, tout être vivant qui se déplace dans l’eau et tout ce qui grouille sur la terre,
afin que vous sachiez distinguer l’impur du pur, l’animal que l’on peut manger de celui que l’on ne peut pas manger. »