Mishnah · Zeraïm · Demai
Texte hébreu et traduction française originale, unité par unité.
Texte de base : Torat Emet 357, domaine public via Sefaria. La collation critique systématique avec Kaufmann A50, Parme et les éditions savantes reste à effectuer avant tout statut supérieur.
Voici les produits que l’on traite comme demai en tout lieu : les gâteaux de figues, les dattes, les caroubes, le riz et le cumin. Quant au riz provenant de l’extérieur de la Terre d’Israël, quiconque en fait usage est exempt de dîme.
Celui qui s’engage à être reconnu comme digne de confiance prélève la dîme sur ce qu’il mange, ce qu’il vend et ce qu’il achète, et il ne prend pas ses repas comme hôte chez un am ha-aretz. Rabbi Yehouda dit : même celui qui est l’hôte d’un am ha-aretz peut être reconnu digne de confiance. Ils lui dirent : s’il n’est pas digne de confiance pour lui-même, comment le serait-il pour ce qui appartient à autrui ?
Celui qui s’engage à devenir haver ne vend à un am ha-aretz ni produit humide ni produit sec, n’achète de lui aucun produit humide, ne prend pas ses repas chez un am ha-aretz et ne l’accueille pas chez lui lorsqu’il porte ses propres vêtements. Rabbi Yehouda dit : en outre, il ne doit pas élever de petit bétail, ni se montrer relâché dans les vœux ou les divertissements, ni se rendre impur au contact des morts ; il doit servir dans la maison d’étude. Ils lui dirent : ces exigences ne relèvent pas de la définition du haver.
Les sages n’ont imposé aux boulangers de prélever, sur le demai, que la quantité correspondant à la teroumat maasser et à la hallah. Les détaillants ne sont pas autorisés à vendre du demai ; ceux qui écoulent les produits en grandes quantités le peuvent. Qui sont ceux qui vendent en grandes quantités ? Par exemple les grossistes et les marchands de céréales.
Rabbi Meïr dit : lorsqu’un produit qui se vend habituellement en grande mesure est vendu en petite mesure, la petite suit le statut de la grande ; lorsqu’un produit qui se vend habituellement en petite mesure est vendu en grande, la grande suit le statut de la petite. Qu’appelle-t-on une grande mesure ? Pour les produits secs : trois qab ; pour les liquides : la valeur d’un dinar. Rabbi Yossi dit : les paniers de figues, les paniers de raisins et les corbeilles de légumes sont exempts tant qu’ils sont vendus en bloc, sans mesure détaillée.
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