Mishnah Terumot — chapitre 11

On ne met pas de galettes de figues sèches ni de figues sèches dans le muries, car elles y seraient gaspillées ; on peut toutefois y mettre du vin. On ne parfume pas l’huile de terouma d’une manière qui la transforme, mais on peut préparer du vin épicé appelé yinomelin. On ne fait pas cuire du vin de terouma, car cela en réduit la quantité. Rabbi Yehouda le permet, parce que la cuisson améliore sa qualité.

Le miel de dattes, le vin de pommes, le vinaigre de fruits tardifs et les autres jus de fruits provenant de terouma : Rabbi Eliezer oblige celui qui les consomme illicitement à payer principal et cinquième ; Rabbi Josué l’en dispense. Rabbi Eliezer les considère aussi comme des liquides susceptibles de transmettre l’impureté. Rabbi Josué répond : les sages n’ont pas énuméré sept liquides comme un parfumeur dresserait une liste arbitraire ; ils ont précisément dit que sept liquides sont susceptibles d’impureté et que les autres ne le sont pas.

On ne transforme pas les dattes en miel, les pommes en vin ni les fruits tardifs en vinaigre ; de manière générale, pour la terouma et la seconde dîme, on ne transforme pas les fruits de leur forme naturelle, sauf les olives en huile et les raisins en vin. Pour l’orlah, la peine de flagellation relative aux liquides ne concerne que ceux issus des olives et des raisins. De même, les prémices ne sont apportées sous forme liquide que pour huile et vin ; seuls ces liquides sont pleinement assimilés aux liquides du fruit pour l’impureté ; et les libations de l’autel ne proviennent que de l’huile et du vin.

Les queues et pédoncules de figues fraîches ou sèches, ainsi que certaines parties des caroubes de terouma qui restent comestibles, sont interdits aux non-prêtres.

Les noyaux ou pépins de fruits de terouma sont interdits lorsqu’on les conserve pour un usage ; s’ils sont jetés comme déchets, ils sont permis. Il en va de même des os de sacrifices consacrés. Le son grossier est permis. Le son fin provenant de grains récents reste interdit, celui des grains anciens est permis. On traite la terouma dans sa préparation comme on traite normalement des produits profanes. Celui qui tamise une seah pour n’en retenir qu’un ou deux qav de farine fine ne doit pas détruire le reste : il le dépose dans un endroit protégé.

Après avoir vidé un grenier contenant du blé de terouma, on n’oblige pas le propriétaire à ramasser grain par grain ; il balaie normalement puis peut y mettre des produits profanes.

De même, si un tonneau d’huile de terouma s’est renversé, on n’oblige pas le propriétaire à rester pour recueillir chaque goutte ; il agit comme il le ferait avec de l’huile profane.

Celui qui transvase d’une cruche à une autre laisse s’écouler trois gouttes, puis peut mettre du produit profane dans la cruche. S’il l’incline ensuite pour en extraire le résidu épais, ce résidu a encore le statut de terouma. Quelle quantité de terouma de dîme provenant du demai oblige à la porter au prêtre ? Un huitième de huitième.

Les vesces de terouma peuvent être données à manger aux animaux domestiques, aux bêtes et aux volailles. Un Israélite qui loue une vache appartenant à un prêtre peut la nourrir de vesces de terouma. Un prêtre qui loue une vache appartenant à un Israélite ne peut pas le faire, même s’il prend en charge sa nourriture. Si un Israélite reçoit d’un prêtre une vache selon un contrat où il assume sa valeur, il ne peut pas la nourrir de terouma ; si un prêtre reçoit ainsi une vache d’un Israélite, il peut le faire.

On peut brûler de l’huile de terouma devenue impure pour l’éclairage dans les synagogues, les maisons d’étude, les passages sombres, et pour des malades, avec l’autorisation d’un prêtre. Une fille d’Israël mariée à un prêtre, habituée autrefois à séjourner chez son père, peut permettre à son père d’en allumer pour elle. Rabbi Yehouda permet cet éclairage dans une maison de fête mais non dans une maison de deuil. Rabbi Yossi dit l’inverse. Rabbi Meïr l’interdit dans les deux cas. Rabbi Shimon le permet dans les deux.